【岗位职责】
1. 菜品制作：负责热菜（小炒、烧、焖等）的独立烹制，保证出品口味稳定、火候达标、卖相合格。
2. 标准执行：严格按照菜品标准投料、调味、装盘，确保分量与口味统一。
3. 效率控制：适应散点或宴会高峰出菜节奏，保证出菜速度与顺序。
4. 区域维护：负责灶台、炒锅、调料台等区域的清洁、整理与基础设备维护。

【任职要求】
1. 身体健康，持有有效的健康证明，能适应餐饮业作息。
2. 有中餐热菜岗位工作经验，基本功扎实，能独立完成常见菜系的热菜出品。
3. 吃苦耐劳，责任心强；有团队精神，服从工作安排。
4. 注重食品安全与操作规范。

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