【岗位职责】
1. 食材处理：负责各类食材的清洗、分档、切割、腌制等基础加工。
2. 备料供应：根据菜单和前日订单，提前备好各类主料、辅料、小料，保障开餐后供应充足。
3. 成本控制：合理利用食材，控制边角料，按标准投料，协助控制厨房成本。
4. 区域维护：负责砧板、刀具、操作台及冰箱的清洁、消毒与规范摆放，严格执行卫生标准。

【任职要求】
1. 身体健康，持有效健康证，能适应餐饮业作息。
2. 认真细致，注重卫生与食品安全。有成本意识，不浪费食材。
3. 有团队精神，服从安排，能与后厨各岗位协作。
4. 有厨房切配或帮厨经验者优先。

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